Manger bien pour pas cher

Bien manger, c'est bien. Mieux manger, c'est mieux. Comment faire pour mieux manger sans ruiner pour autant ? Quelques idées pour vous aider à améliorer votre santé sans nuire à celle de votre porte-monnaie.

• Ne pas gâcher la nourriture
• Aller au moins cher
• Des fruits et légumes pas cher
• Préférez la découpe aux produits industriels
• Achetez les produits bientôt périssable
• Cuisiner, ce n'est pas cher
• Cuisiner à l'avance pour gagner du temps
• Faites des économies ailleurs et augmentez votre budget alimentation
• Quelques exemples de plats pas cher à cuisiner
• Conclusion

1/ Ne pas gâcher de nourriture

Cela semble évident, mais environ 20 à 30% de la nourriture achetée est gâchée. Restes d'assiettes, pain rassis, produits dépassant la DLC (Date limite de consommation…). Cela représente typiquement au moins 90€ de gâchis par mois pour un ménage médian, gagnant 3000€ par mois et dont le budget alimentation représente 15% de ses revenus. Une solution simple : n'achetez que ce dont vous avez besoin à court-terme (ne succombez pas aux offres 2 kg de pomme pour le prix d'un), servez des petites quantités, notamment pour les enfants, et apprenez les à redemander plutôt que de gâcher. Surveillez les date limites de consommation. Quand elles sont proches, cuisinez rapidement des restes qu'éventuellement, vous congèlerez ensuite.

2/ Allez au moins cher

Le hard-discount est en plein essor, atteignant en France 20% des produits alimentaire vendus. Ce qui signifie que 80% ne sont pas achetés en hard-discount. Or, à qualité égale, on peut facilement économiser 10 à 30% sur le prix. Sur un budget alimentation, acheter la moitié de vos courses en hard-discount vous fera économiser environ 45€ par mois (base : 450€ de budget alimentation par mois, 50% achetés en hard-discount avec un prix 20% plus faible en moyenne).

3/ Des fruits et légumes pas cher

Le hard-discount n'est pas tout. Vous pouvez aussi acheter vos légumes dans les AMAP et avoir des légumes certifiés bio pas cher L'été, en campagne, des agriculteurs vendent des montagnes de fruits goutus pour pas cher. Quand vous faites un tour en campagne, achetez en, faites en des confitures, des tartes Pour le prix d'une confiture industrielle, vous aurez de la confiture quasi-bio, ne contenant que des fruits très frais et mûrs, du sucre de canne…

4/ Préférez la découpe aux produits industriels

Enfin, au supermarché, préférez aller à la découpe, c'est souvent moins cher que les produits emballés, plus frais, meilleur. Personnellement, j'achète l'essentiel de la viande et du fromage à la découpe. En plus, ca permet de créer des emplois.

5/ Achetez les produits bientôt périssable

Au supermarché, souvent les produits bientôt périmés sont vendus 20 ou 30%, parfois 50% moins cher (pas trop pour ne pas gâcher à votre tour...). Repérez quel est le jour ou il y a le plus de produits, et profitez ...